El registro sanitario de alimentos en calidad de materia prima es un paso obligatorio para todas las empresas que deseen importar, distribuir o utilizar estos productos en procesos de transformación alimentaria en Panamá. Este trámite debe ser gestionado ante la Agencia Panameña de Alimentos (APA) y garantiza que la materia prima cumple con las normas de inocuidad y trazabilidad establecidas en el país.
A continuación, se detallan los requisitos exigidos para este tipo de registro.
Requisitos para el Registro Sanitario de Alimentos (Materia Prima)
- Aviso de Operaciones
Debe estar vigente y reflejar claramente las actividades relacionadas con importación, distribución o procesamiento de alimentos. - Registro Público actualizado
Documento que acredita la constitución legal de la empresa solicitante. - Identificación del representante legal
Copia de la cédula o pasaporte del responsable de la empresa. - Nota explicativa del destino de los productos
Carta donde se indique a qué empresas o clientes en Panamá se le distribuirán los productos registrados como materia prima. - Ficha técnica del producto
Debe estar sellada y firmada, e incluir la descripción detallada de la materia prima: composición, uso previsto, características físico-químicas y condiciones de almacenamiento.
Fundamento Legal
Este trámite está regulado por el Decreto Ejecutivo N.º 125 del 29 de septiembre de 2021, el cual reglamenta la Ley 206 de 2021 que crea la Agencia Panameña de Alimentos (APA). Esta normativa establece los lineamientos para la seguridad alimentaria y el control de productos destinados al consumo humano y animal en Panamá.
Conclusión
Registrar alimentos en calidad de materia prima ante la APA permite a las empresas cumplir con las normativas de inocuidad alimentaria, facilitar la trazabilidad de sus procesos y garantizar un suministro legal y seguro dentro del país. Contar con un expediente completo y bien estructurado agiliza la aprobación del registro y evita demoras en la cadena logística y operativa.
