Las empresas que importan, distribuyen o transforman materias primas alimenticias para consumo humano deben gestionar su registro sanitario ante la Agencia Panameña de Alimentos (APA). Este proceso asegura que los productos cumplen con las condiciones higiénicas y técnicas exigidas por las autoridades nacionales, especialmente cuando se destinan a procesos de transformación o fabricación de alimentos terminados.
Este trámite es indispensable para garantizar la trazabilidad, seguridad y legalidad del producto dentro del mercado panameño.
Requisitos para el Registro Sanitario de Materia Prima
- Aviso de operaciones
Debe estar actualizado y reflectar actividades relacionadas con alimentos o procesamiento. - Registro Público actualizado
Debe tener menos de tres (3) meses de emisión y contener la información completa de la empresa y su representante legal. - Identificación del representante legal
Copia de cédula o pasaporte del responsable de la empresa. - Nota indicando el destino de distribución
Debe especificar a qué empresa(s) se le entregarán los productos dentro del territorio nacional. - Ficha técnica del producto
Debe estar sellada y firmada por un profesional idóneo. Incluye la descripción completa de la materia prima, su uso, composición, condiciones de almacenamiento, entre otros aspectos técnicos.
Tiempo estimado del trámite
El registro puede tardar entre 10 a 15 días hábiles, siempre que toda la documentación esté completa y en regla.
Fundamento Legal
Este proceso está regulado por el Decreto Ejecutivo N.º 125 del 29 de septiembre de 2021, que reglamenta la Ley 206 de 2021, la cual creó la Agencia Panameña de Alimentos (APA) y derogó el Decreto Ley 11 de 2006, otorgándole competencia exclusiva sobre la regulación alimentaria en Panamá.
Conclusión
El registro sanitario de materias primas es un requisito clave para operar legalmente dentro del rubro alimentario en Panamá. Asegurar que el producto esté técnicamente validado y que se documente su destino final son pasos fundamentales para agilizar el trámite y cumplir con la normativa vigente.
