La obtención del certificado de inspección sanitaria es un paso esencial para todos aquellos establecimientos que buscan asegurar su compromiso con la salud y el bienestar público. Este certificado valida que el establecimiento cumple con las normativas sanitarias y ambientales establecidas por el Ministerio de Salud (MINSA), y es fundamental para la operación responsable y consciente de cualquier negocio.
Certificado de inspección sanitaria
Requisitos para obtener el certificado de inspección sanitaria:
- Aviso de operación.
- Certificado de fumigación vigente.
- Plano arquitectónico del local (vista plana, localización regional), firmado por un arquitecto y aprobado en Ventanilla Única (para locales nuevos).
- Listado de los operarios de interés sanitario o manipuladores de alimentos.
- Copia de carnet blanco y verde de manipuladores.
- Copia de certificados de buena salud (vigencia de 1 año).
- Certificado del MIVI sobre uso del suelo (para establecimientos industriales u otros).
- Estudios de riesgo a la salud y al ambiente (cuando aplique).
- Contrato de alquiler.
Es esencial que cada uno de estos requerimientos esté debidamente cumplido y actualizado para proceder con la solicitud del certificado de inspeccion sanitaria. Este proceso no solo es un requisito legal, sino también una muestra de la responsabilidad social de la empresa ante sus clientes y la comunidad en general.
Base legal
Base legal: Decreto Ejecutivo N.º 176 de 27 de mayo de 2019, que establece las actividades de alto riesgo público por sus implicaciones sanitarias o ambientales y la necesidad de un certificado de inspección sanitaria para su funcionamiento.
