¿Transportas alimentos? Esto es lo que debes saber sobre la Licencia Sanitaria de Funcionamiento
Si estás involucrado en el transporte de alimentos, necesitas cumplir con una serie de requisitos para operar legalmente en Panamá. La Licencia Sanitaria de Funcionamiento para Transporte de Alimentos es obligatoria para garantizar que las condiciones sanitarias del vehículo y el manejo de los productos no representen un riesgo para la salud pública.
A continuación, te presentamos los requisitos fundamentales que debes presentar para solicitar esta licencia, así como la base legal que la respalda:
1. Certificado de Registro Público (Si aplica)
Este documento acredita la existencia legal de la empresa ante el Registro Público de Panamá. Solo aplica si el transporte es operado bajo una persona jurídica.
2. Aviso de Operación
Emitido por el Ministerio de Comercio e Industrias (MICI), es indispensable para demostrar que la actividad comercial se encuentra registrada correctamente.
3. Identificación del Representante Legal
Debe presentarse una copia legible de la cédula o pasaporte del representante legal que aparece en el Certificado de Registro Público.
4. Registro Único de Propiedad Vehicular
Este documento, emitido por la Autoridad del Tránsito y Transporte Terrestre (ATTT), certifica que el vehículo destinado al transporte de alimentos está registrado legalmente.
5. Certificados de Control de Plagas
Debes contar con un certificado actualizado de fumigación emitido por una empresa autorizada, para asegurar que el vehículo está libre de vectores que puedan contaminar los alimentos.
6. Procedimiento para Limpiezas de Unidades
Se debe presentar un documento que explique el protocolo de limpieza y desinfección de los vehículos utilizados, con frecuencia, productos empleados y personal responsable.
7. Licencia Sanitaria a renovar (Si aplica)
Si ya cuentas con una licencia previa, deberás adjuntar la que está por vencer para solicitar su renovación.
8. Documento poder que lo autoriza a realizar el trámite
En caso de que el trámite sea gestionado por un tercero, este deberá presentar un poder firmado por el representante legal.
¿Cuál es el Fundamento legal?
Este procedimiento está regulado por el Decreto Ejecutivo N° 176 del lunes 27 de mayo de 2019, el cual establece las actividades consideradas de alto riesgo para la salud pública y el ambiente. En él se identifican los tipos de establecimientos y servicios que, como el transporte de alimentos, requieren vigilancia sanitaria especial por parte del Ministerio de Salud.
En Conclusión
Cumplir con estos requisitos no solo es una obligación legal, sino una forma de asegurar que los alimentos lleguen en condiciones seguras al consumidor final. Obtener tu Licencia Sanitaria de Funcionamiento garantiza que tu empresa opera bajo los estándares adecuados de higiene, control y responsabilidad sanitaria.
